2018.04.17 Tuesday

牛乳より野菜からカルシウム摂取しよう！

JUGEMテーマ：健康

日々、草花が生い茂って、ふかふかの布団のような

良い気持ちの野原。。。

龍馬は、虫やらなんか動くものに夢中です。

テントウムシもせっせと動きまわってます。

たんぽぽをよ～くみると可愛らしいもの沢山あります。

・・・牛乳より野菜からカルシウムを摂取しよう・・・・

先日、あるチラシでこちらを目にしました。

ｇ数で計算すると断然、牛乳より野菜の方が沢山のカルシウムが含まれている

事に気づきました。

今日、ヨモギと野ぜりを採ってお浸しに。

よもぎ

カルシウム含有量はほうれん草やにんじんよりも豊富

よもぎに豊富に含まれるカルシウム

は骨や歯を丈夫にして体の働きを順調にするミネラルです。

不足すると骨や歯がもろくなったり、筋肉のけいれん、イライラ、血液の凝固作用が働かず出血が止まらないなど、

さまざまな症状が引き起こされます。体の働きをスムーズにするのに欠かせないミネラルなので、

不足しないように心がけることが大切です。

よもぎのカルシウム含有量はほうれん草やにんじんよりも多く、

身近なカルシウム補給源として積極的に取り入れたい野草です。

よもぎに含まれる主な成分より

せり

カロテン、ビタミンＣが豊富で、カリウム、鉄分、カルシウム、葉酸などのミネラル類も多いです。

食物繊維を多く含み、独特の香り成分ミリスティシン、カンフェンが、ストレスを緩和し体を温めてくれます。

鉄分や葉酸が貧血を予防します。葉酸などのミネラルとビタミン類の働きで、血行不良を予防･改善します。

ガンの促進要因は「カゼイン（牛乳タンパク）」だった！

高タンパク質の食事は、体の成長以上の量になると、

形成開始期間あとのガンを促進させることがわかった。

その中で植物性タンパク質、小麦グルテン、大豆タンパク質では

たとえ高レベルの量を摂取したとしても、

ガンの増殖を促進することはなかった！

この場合のガン促進要因は

「牛乳タンパク質」だったのだ！

１９９０年、アメリカ、コーネル大学のコリン・キャンベル博士が、

アメリカと中国のガン患者の調査「チャイナプロジェクト」を行いました。

牛乳を飲まない中国人は、アメリカ人より、動物性たんぱく質の摂取量が大幅に少なく

、しかも、ガン患者が圧倒的に少ないことがわかりました。
そのうえ、ガン患者の割合は、アメリカ人が12〜13％に対し、中国人はわずか０・８％。

牛乳などの動物性たんぱく質の摂取量が、ガンと密接な関係があることは明らかです。

このように見てくると、牛乳などの動物性たんぱく質のとりすぎが、

脳血管障害や心疾患、ガンといった、現代日本の３大疾患をふやす原因となっていることがおわかりになるでしょう。

牛乳を飲んでも骨は丈夫にならない！

では、私たちはどうしたらいいでしょうか。
私の提案は、きわめてシンプルです。

それは、できる限り、１９４５年以前の、日本本来の食生活に戻すということです。
牛乳や乳製品、肉食をやめ、昔の日本人が食べていた魚や穀類、そして、野菜中心の食生活に切り替えてください。

牛乳を飲めば骨が丈夫になるなどといわれますが、それはウソです。

なぜなら、世界的に、牛乳や乳製品を多くとる北欧では、

骨粗鬆症（骨がスカスカになる病気）の発生率が、日本の何倍にもなっているからです。